Galloway İnek Sığırı Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Galloway inek sığırı İskoçya’nın güney batısına özgü bir ırktır. Galloway ismi de İskoçya’nın güney batısında bulunan eski bir krallık veya derebeylikten gelmektedir. ‘Galloway’ kelimesi, Gallovid veya Gall kelimesinden türetilmiştir. 18. yüzyıldan bu yana etçil sığırlar arasında özel bir konuma sahiptir. Bu ırk, 19. yüzyılın ortalarından itibaren büyük ölçekte Kanada ve ABD’de yetiştirilmeye başlanmıştır. Galloway ırkının melezleri Güney Amerika, Afrika ve Yeni Zelanda gibi bölgelerde yetiştirilmektedir. Safkan Galloway inek sığırları ise İskoçya ve Rusya’da bulunmaktadır. Galloway inek ırkı, etçi karakteriyle öne çıkan ve özellikle İskoçya kökenli ünlü bir sığırdır. Hereford sığırlarının boynuzsuz varyasyonları, Galloway ırkına ait erkek sığırlar kullanılarak üretilmektedir. Bu ırk son derece uysal ve cesurdur; buzağılarına yönelik saldırıları önlemek amacıyla yırtıcı avcılara karşı birlik olup saldırabilirler. Sadece birkaç Galloway, bir koyun sürüsünde olsa bile, aynı davranışı sergileyerek koyunlar için daha güvenli bir ortam oluştururlar. Galloway, annelik özellikleriyle tanınan bir ırktır. İnekler kolay doğum yaparlar, bu arada buzağılar sağlam, enerjik ve hızla ayağa kalkarak emmeye başlama “yaşama isteği”ne sahiptir. Galloway uzun ömürlü bir ırktır. Birçok Galloway inek sığırı ergenlik çağında ve sonrasında düzenli olarak üreme yeteneğine sahiptir.
Galloway İnek Sığırının Özellikleri
Galloway inek sığırı görünüm özellikleri
- Orta boylu, boynuzsuz ve uzun tüylere sahip.
- Siyah üzerinde beyaz kemerler, kızılımsı, sarımsı ve siyah renk tonlarına sahiptir.
- Safkan ırklar arasında, siyah üzerinde beyaz kemerli olanları dikkat çeker.
- Zorlu şartlara son derece dayanıklıdır.
- Sakin bir karaktere sahiptir.
- Uzun bir ömre sahiptir (20 yıl).
- Kapalı alanlardan ziyade geniş çayırlarda yaşamayı tercih eder. Yıl boyunca doğal besinlerle beslenir.
- Hastalıklara karşı son derece dirençlidir ve genellikle sağlık sorunu yaşamazlar.
- Annelik içgüdüsü gelişmiştir.
- Kızgınlık ve döl verim özellikleri yüksektir, her yıl mutlaka yavru verir.
- Açık beslenmeye daha uygun hayvanlardır.
- Doğal olarak düşük yağlı, ancak iyi damarlı, yüksek omega 3 içeriği
Galloway inek sığırı verim özellikleri
Vücut yapısı: Erkeklerde 140 cm; Dişilerde 130 cm civarında cidago yüksekliği.
Canlı Ağırlık: Erkeklerde 850 kg; Dişilerde 550 kg civarında.
Buzağı doğum ağırlığı: Erkeklerde 30 kg; Dişilerde 27 kg civarında.
Galloway eti lezzetli mi?
Galloway sığır etinin tadı genellikle sulu, yumuşak ve lezzetli olarak tanımlanır. Galloway sığırları, iyi yağ damarları üretme yetenekleriyle bilinir, bu da etin yumuşaklığına ve zengin lezzetine katkıda bulunur. Et doğal olarak düşük yağlıdır, ancak iyi bir yağ damarı dengesi sağlar, bu da etin sulu bir dokuya sahip olmasına neden olur. Galloway sığırlarının otla beslenmesi de tadı etkiler ve ete özgün ve istenen bir lezzet profili katar. Genel olarak, Galloway sığır eti kalitesi ve benzersiz lezzetiyle takdir edilmektedir.
Galloway inek sığırı kaç kilo süt verir?
Galloway inekleri günde yaklaşık 5 galon süt üretebilir. Bu inekler on yaşlarının üzerine çıktıklarında bile süt üretmeye devam edebilirler ve sütleri tereyağı ve peynir yapımı için mükemmeldir.
Galloway sığırların vücut tipi nasıldır?
Galloway’in sağlam vücudu düz bir üst çizgi, sağlam, iyi kemikli bacaklar, orta boyun ve yuvarlak bir görünüm sergiler. Galloway, başlangıçta hem süt hem de et ırkı olarak ortaya çıktığı halde, günümüzde ırkın vücut tipi daha çok et özelliklerine doğru eğilim göstermektedir. Yetişkin Galloway sığırları, erkekler için 140 cm, dişiler için 130 cm arasında değişen yüksekliklere ulaşır ve erkekler için yaklaşık 850 kg, dişiler için ise 550 kg ağırlığındadır.
Galloway inek sığırlarının yüzü nasıldır?
Galloway sığırları boynuzsuzdur, bu nedenle bu ırka “boynuzsuz” denir. Galloway sığırlarının geniş bir yüze, büyük gözlere ve kare buruna sahip belirgin bir baş yapısı vardır. Geniş, kürklü kulakları uzun tüylerle kaplıdır ve onları hava koşullarına karşı korur.
Galloway inek sığırının kürk rengi nedir?
Galloway’in kalın kürkünün en yaygın rengi kahverengi siyahtır, ancak dumanlı, kızıl, kuşaklı ve siyah noktalı beyaz tonlarına kadar geniş bir renk skalası da vardır. Kuşaklı olanın etrafında sığırın ortasında beyaz bir kuşak bulunur. Beyaz olanın gözlerin, kulakların ve burun çevresinde çok belirgin siyah noktaları vardır. Galloway’in iki katmanlı kalın bir kürke sahiptir. Uzun, kaba dış katman yağmurdan ve rüzgardan koruma sağlar. Alt katman, yumuşak, kalın ve yoğun tüylerle sığırların sıcaklığını korur. Arzu edilen yumuşak dalgalı kürk, kıl gibi sert değildir. Hava koşullarına dayanıklı kürk, sert elementlere karşı koruma sağlar ve ek yağ ihtiyacını ortadan kaldırır.